Сегодня, 9 февраля, отмечается Международный день пиццы. Любят ли это гастрономическое чудо родом из Италии мурманчане, выяснили журналисты «Большого Радио». Так, например, жительница Мурманска Юлия любит разную пиццу, но больше всего ту, что приготовила её мама.

«Мне нравится домашняя пицца, но не у всех и не всегда. Мамина — лучшая, конечно. У неё какой-то особый рецепт теста, очень интересный вкус. В общепите тоже все по-разному, не всегда пицца хорошая. Из начинок предпочитаю классику — грибы, ветчина или салями, мясо. Сыр, но только без плесени! Нравятся креветки, рыба. А вот пиццу с ананасами пока не особо понимаю», — рассказала Юлия.

А мурманчанин Павел готовиться к празднику начал ещё вчера и отмечает с семьёй этот день с вкусным угощением собственного приготовления.

«Мне нравится исключительно домашняя пицца. В ней больше любви, что ли. И она получается сочнее, ингредиентов на домашнюю никто не жалеет. В пиццах из общепита всего мало, в том числе и любви. Поэтому домашняя пицца — это любовь навсегда. А ещё мне нравится готовить это блюдо, особенно вместе с женой. Это даже как-то объединяет, любовь становится крепче. Да и пицца вкуснее получается», — рассказал Павел.

Выяснили, что говорят о пицце профессионалы. Так, технолог одного из мурманских сетевых магазинов призналась, что на полках магазинов Кольского Заполярья не хватает римской пиццы.

Это итальянская пицца с тонким, хрустящим и воздушным тестом. Такая пицца отличается от неаполитанской «кружевной» текстурой и минимальным количеством дрожжей.

«Предпочитаю римскую пиццу. У такой тесто похоже на слоеное. Я  ее попробовала на юге России. У нас, к сожалению, такую не готовят. Либо я пока об этом не знаю. Если бы я работала в отделе хлебобулочных изделий, то обязательно бы ввела такую для реализации покупателям», - рассказала технолог Светлана.

Фото: Павел Павлов