Согласно данным Росстата за сентябрь 2024 года, стоимость продуктов для приготовления борща в среднем по стране составляет 446 рублей. Сервис Bankiros.ru подготовил индекс борща, сравнив цены на ингредиенты в различных регионах.  

Для расчета учитывались основные компоненты борща, а также хлеб и сметана для подачи:  
• картофель — 0,2–0,3 кг;  
• говядина на кости — 0,5 кг;  
• свекла — 0,3 кг;  
• капуста — 0,2 кг;  
• морковь — 0,1 кг;  
• лук — 0,1 кг;  
• помидоры — 0,1 кг;  
• хлеб — 0,3–0,4 кг;  
• сметана — 200 г.  

В Мурманской области набор для кастрюли борща стоит в среднем 526 рублей. Основные траты приходятся на говядину (344 рубля), сметану (60 рублей) и хлеб (52 рубля). 
Овощи обойдутся значительно дешевле: 
• картофель — 15 рублей;
• свекла — 15 рублей; 
• помидоры — 21 рубль; 
• капуста — 9 рублей;
• лук — 6 рублей; 
• морковь — 5 рублей.  

Самый дорогой борщ обходится жителям Чукотского автономного округа (1 025 рублей), Камчатского края (809 рублей) и Магаданской области (775 рублей).  

Самые низкие цены на продукты зафиксированы в Республике Калмыкия (375 рублей), Омской области (378 рублей), Республике Адыгея (382 рубля), Республике Мордовия (389 рублей) и Республике Татарстан (394 рубля).  

Фото: Екатерина Громова