Ночное зло или безобидный перекус

Распространено мнение, что большинство продуктов, съеденные после 18:00 автоматически превращаются в жир. Особенно это касается тех, кому ха 50. То же самое говорят и про фрукты после ужина — строго только до полудня. Так можно или нет съесть яблочко в вечернее время? Разбирался в теме автор Дзен-канала Академия Вкуса | Дзен.

Существует миф, что употребление фруктов на ночь способствует набору веса. Якобы из-за содержания в них фруктозы, углевода который не успевает сжигаться. Также ругаются на повышение уровня сахара в крови, мешающего нормальному сну. Но всё зависит от нескольких факторов: вид фрукта, время приема пищи в целом, сочетание продуктов в рационе, а также образ жизни и обмен веществ.

Сами по себе фрукты не способны привести к набору веса. Они составляют лишь часть рациона. Поэтому, если вы питаетесь сбалансированно, яблока перед сном не доставит вам никакого вреда. Лучше всего подходят для вечернего перекуса яблоки, груши и ягоды. Киви даже улучшают сон. А вот мандарины и апельсины можно есть, только если нет проблем с кислотностью. Виноград, бананы и сухофрукты лучше оставить на первую половину дня, так как они богаты сахаром и могут вызывать скачки глюкозы.

Но употреблять фрукты всё-таки следует не непосредственно перед сном, а за 2–3 часа до сна. При инсулинорезистентности или преддиабете важно следить за тем, какие фрукты и в каком количестве употребляются, ограничивая сладкие сорта и следя за гликемическим индексом. Если фрукты не утоляют чувство голода, ешьте их с белками. Например, яблоко с творогом или кефиром.

Фрукты на ночь не будут препятствовать похудению, если только вы не переборщите с общим количеством калорий. Отдавайте предпочтение низкокалорийным и несладким фруктам. Не добавляйте к ним булочки и варенье. Во всём должен быть баланс.

Употребление фруктов на ночь вполне допустимо, если вы контролируете все другие факторы.

Ранее мы писали о том, нужно ли употреблять много зелени для пользы организма.

Юлия Бурунова