Так, в день взрослому северянину можно употреблять в пищу не больше пяти грамм соли — это примерно одна чайная ложка без горки. При этом такое количество включает не только соль из солонки, но и скрытую соль, которая используется во время приготовления продуктов.

Избыток соли приводит к повышению артериального давления, задержке жидкости, риску инсультов и инфарктов. Сотрудники регионального Роспотребнадзора рассказали, как снизить потребление этого вкусового усилителя.

Так, специалисты советуют не употреблять в пищу полуфабрикаты и переработанные продукты, не готовить первые блюда на основе бульонных кубиков.

«Старайтесь не солить блюда во время готовки и не досаливать уже готовые. Отказаться стоит от кетчупа, соевого соуса, французской горчицы», — сообщают специалисты Управления Роспотребнадзора по Мурманской области.

Рассказали эксперты и то, как правильно выбрать саму соль. Главное правило при этом: чем выше качество, тем продукт солонее.

Морская соль обогащена множеством ценных для организма минералов, природная богата серой, железом, калием и йодом.

Диетическая соль насыщена калием и магнием, которые полезны для сердца. При этом у диетической снижено содержание натрия.

Йодированная соль полезна при дефиците йода, но ее срок хранения ограничен – через полгода йод выветривается.

«А вот соль «Экстра» добавлять в продукты стоит с осторожностью: в процессе приготовления из нее выпаривают все элементы и остается только хлорид натрия - чистая соль», - подчеркивают эксперты.

Фото: Екатерина Громова